茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存，绿茶最好放在厨房冷柜、冷藏展示柜、超市冷藏柜里。

       在所有茶叶中，绿茶最好放在厨房冷柜、冷藏展示柜、超市冷藏柜里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

       需要注意的是，从厨房冷柜、冷藏展示柜、超市冷藏柜冷冻室中取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，导致余下的茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶用多个小包分装，再放入厨房冷柜、冷藏展示柜、超市冷藏柜中，每次饮茶时只需要取出一小包即可，对其他茶叶的品质影响不大。

       乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在厨房冷柜、冷藏展示柜、超市冷藏柜内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易储存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。